食品特許/知財– category –

こんにちは。弁理士の高橋です。欧州で特許を取得する際、避けて通れないのが「進歩性（Inventive Step）」の判断です。この進歩性を評価するために、欧州特許庁（EPO）が採用しているのが、Problem-Solution Approach（問題-解決アプローチ, PSA）と呼ば...

近年、食の世界で注目を集めているキーワードの一つが「代替肉」です。地球環境への配慮、動物福祉、健康志向の高まりといった背景から、植物由来の食材が“未来のタンパク源”として脚光を浴びています。 実は日本には、古くから仏教の精進料理文化があり、...

こんにちは。今回は、老化研究の最前線で注目を集めている新素材「SENOX25™（セノックス25）」についてご紹介します。 「ゾンビ細胞（老化細胞）」という言葉、最近よく耳にしませんか？老化や病気の原因になるとされ、これを取り除くことで健康寿命を延ば...

こんにちは。弁理士の高橋です。近年、食品素材における機能性の科学的検証が進み、プロバイオティクスや植物由来成分など、医薬品と遜色ない研究レベルの成果も増えてきました。その一方で、欧州特許庁（EPO）に出願する際には、医薬用途と食品用途で審査...

１．はじめに：ニッスイが動いた、新たなウナギへの挑戦2025年4月、食品大手のニッスイ（証券コード：1332）がちょっと気になる発表をしました。医薬・創薬受託事業を手がける新日本科学と組んで、ニホンウナギの人工種苗を大量に生産するための技術開発に...

前々回の記事（「①暑くて夏バテ気味…そんなとき、ウナギ食べたくなりませんか？」）では、ウナギの完全養殖が「技術的には実現されているが、商業レベルでの安定供給にはまだ課題が多い」という現状をお伝えしました。では、その課題を克服するために、現...

前回の記事で「天然ウナギ」の現状についてお届けしましたが、今回はその対極ともいえる“次世代うなぎ”の話題です。土用の丑の日が近づくと毎年話題になるのが、日清食品が手がける「プラントベースうなぎ 謎うなぎ」。2023年、2024年と販売されるやいなや...

7月に入って、毎日ほんとうに暑いですね。朝から蒸し暑くて、なんだか体が重だるい。「あれ？夏バテかも」と感じている方も多いのではないでしょうか。そんなとき、香ばしく焼けたウナギのかば焼きに、甘辛いたれの香り…ごはんの上にのせたらもう最高です...

こんにちは。弁理士の高橋です。今回は前回に続いて、食品分野の発明でよく直面する米国特許法101条の「特許適格性（Patent Eligibility）」の拒絶について、米国特許審査便覧（MPEP）に沿って実務的な視点から解説します。 １．米国特許審査便覧（MPEP）...

こんにちは。弁理士の高橋です。米国に食品関連の特許を出願する際、しばしば直面するのが「特許適格性（patent eligibility）」の壁、すなわち米国特許法第101条（35 U.S.C. §101）による拒絶です。特に「天然由来成分」や「植物抽出物」を含む発明では、...